Damascus Steel Paring Knife, 3.5"
$39.5
$79
In stock
Category: 刀具
並非每項備料工作都需要主廚刀的厚重感。對於較小的任務，你需要更精巧、能提供完全掌控的工具。這就是我們的 Damascus 鋼水果刀登場的時候。從削皮、切割小型蔬果到去除蝦腸，它為精準表現樹立了標竿。刀身雖短，功能卻很強大，讓您將十足的信心掌握在手中。混合結構融合了基礎的日本刀具鍛造技術與耐用的德國工程原理。是您處理削皮、去核、切草莓等小工作的首選刀具。鍛造刀身由 67 層日本 Damascus 鋼製成，打造出更硬的刀片（60+ Rockwell 硬度評級）以及更鋒利且持久保持鋒利的刀刃。由工匠使用三步驟 Honbazuke 方法精心手工開刃——此磨刀工序能產出超鋒利的 12 度刀刃。令人驚豔的綠色 Pakkawood 手柄——注入樹脂以增強抗裂性——其輪廓設計提供絕佳的舒適度與握持感。鋼製護手與全混合刀根結構改善了平衡性，實現更受控的切割。*美國境內連續地區免運費
