Damascus Steel Cleaver, 7"
$99.5
$199
In stock
Category: 刀具
無論是剁、拍、切碎、切片還是切丁，我們的菜刀都威力十足。憑藉其厚重感和鋒利的雙斜面刀片，每次動作都能獲得精準的力量。從準備較硬的蔬菜（如胡桃南瓜和蕪菁）到處理蛋白質、肌腱和骨頭，它都能輕鬆完成那些對主廚刀或三德刀來說可能過於困難的任務。此外，菜刀符合人體工學的綠檀木手柄讓穩定性和控制力盡在掌握。混合結構結合了基本的日本製刀技術與耐用的德國工程原理。菜刀的厚刀片能毫不費力地切開肉類、骨頭和硬蔬菜。鍛造刀片由67層日本大馬士革鋼製成，刀片更硬——洛氏硬度達60以上。由工匠使用三步驟本場付け方法精心手工打磨——這是一種打磨工藝，能產生超鋒利的12度刀刃。令人驚豔的綠色綠檀木手柄——注入樹脂以增強抗裂性——輪廓設計提供驚人的舒適度和握感。鋼製護手和全混合刀根結構改善了平衡性，實現更受控制的切割。*美國境內免運費
