Damascus Steel Cleaver, 7"
$99.5
$199
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Category: 包丁
包丁、たたき、みじん切り、スライス、さいの目切りなど、あらゆる調理に対応する頼れる一台。重厚感と切れ味抜群の両刃構造により、すべての動作に完璧なパワーを発揮します。バターナッツかぼちゃやカブなどの硬い野菜の下ごしらえから、肉の筋切りや骨の処理まで、シェフナイフや三徳包丁では難しい作業も手際よくこなします。さらに、なじみの良いパックウッドハンドルは手のひらにフィットし、安定性とコントロール性を向上。日本の伝統的な包丁技術とドイツの堅牢なエンジニアリングを融合したハイブリッド構造。厚みのある刃は肉、骨、硬い野菜を難なくカット。67層のダマスカス鋼を鍛造し、硬度60以上のロックウェル硬さを実現。職人が3段階の本バズケ技法で丁寧に手研ぎし、12度の超鋭利な刃先を仕上げ。鮮やかなグリーンのパックウッドハンドルは樹脂含浸処理で耐ひび割れ性を高め、快適なグリップと抜群のフィット感を実現。スチール製のボルスターとフルタング構造により、バランスが向上し、よりコントロールされたカットを可能にします。*米国本土48州への送料無料
