Damascus Steel Cleaver, 7"

Oavsett om du hackar, bankar, finhackar, skivar eller tärnar, är vår köttyxa en kraft att räkna med. Tack vare dess tyngd och den extremt vassa dubbelfasade klingan får du perfekt slipad kraft vid varje rörelse. Från att förbereda hårdare grönsaker som butternutpumpa och rovor till att stycka protein, senor och ben – den gör snabbt arbete av uppgifter som kan vara för mycket för en kock- eller santokukniv. Dessutom ger köttyxans konturerade Pakkawood-handtag stabilitet och kontroll i din handflata. Hybridkonstruktionen kombinerar grundläggande japanska knivtillverkningstekniker med hållbara tyska ingenjörsprinciper. Köttyxans tjocka klinga skär utan ansträngning genom kött, ben och hårda grönsaker. Smidda klingor består av 67 lager japanskt Damaskus-stål för en hårdare klinga – en Rockwell-klassificering på 60+. Omsorgsfullt handslipad av hantverkare med den trestegs Honbazuke-metoden – en slipningsprocess som ger en extremt vass, 12-graders egg. Fantastiskt grönt Pakkawood-handtag – impregnerat med harts för att öka motståndskraften mot sprickbildning – är konturerat för fantastisk komfort och grepp. Stålbalja och full hybrid-tångkonstruktion förbättrar balansen för ett mer kontrollerat snitt. *Fri frakt till sammanhängande USA