Damascus stålbenings- och filékniv, 6"

Fiskälskare och köttfantaster, lyssna! Gå rakt på sak med vår otroligt vassa och expertgjorda urbeningskniv. Det långa, flexibla bladet gör urbeningsarbetet av kött, fågel och fisk enklare – och inte minst säkrare. Den här kniven gör allt: den skär snabbt genom ligament och bindväv, ger rena snitt och manövrerar enkelt runt ben och leder. Knivens stålbalans och konturerade Pakkawood-handtag ger ett säkert grepp för maximal precision. Hybridkonstruktionen kombinerar grundläggande japanska knivtillverkningstekniker med hållbara tyska ingenjörsprinciper. Perfekt för att förbereda känslig fisk, skära runt ben och göra precisa snitt. Smidda blad består av 67 lager japanskt Damaskus-stål för ett hårdare blad – en Rockwell-hårdhet på 60+. Omsorgsfullt handslipad av hantverkare med den trestegs Honbazuke-metoden – en slipningsprocess som ger en superskarp egg på 12 grader. Det fantastiska gröna Pakkawood-handtaget – impregnerat med harts för ökad motståndskraft mot sprickbildning – är konturerat för fantastisk komfort och grepp. Stålbalans och full hybrid-tångkonstruktion förbättrar balansen för ett mer kontrollerat snitt. *Fri frakt till sammanhängande USA