Coltello da pane seghettato in acciaio Damasco, 8"

Tagliare il pane croccante non dovrebbe essere una fatica (né fare briciole). Il nostro coltello da pane affetta le croste senza schiacciarle e scivola poi attraverso l'interno delicato della pagnotta, della baguette o della boule. Le ampie seghettature garantiscono presa e tagli netti, sia che stiate tagliando una pagnotta artigianale di un giorno o modellando una base di torta appena sfornata. Anche i bagel densi non hanno scampo contro l'affilatissimo acciaio giapponese Damascus di questo coltello. La costruzione ibrida combina le tecniche fondamentali della coltelleria giapponese con i durevoli principi ingegneristici tedeschi. Il filo seghettato taglia con facilità croste dure, pane morbido o torte spugnose. Le lame forgiate comprendono 67 strati di acciaio giapponese Damascus per una lama più dura – una durezza Rockwell superiore a 60. Affilato meticolosamente a mano da artigiani utilizzando il metodo Honbazuke in tre fasi – un processo di affilatura che produce un filo super affilato con un angolo di 12 gradi. Il magnifico manico in Pakkawood verde – infuso con resina per aumentare la resistenza alle screpolature – è sagomato per un comfort e una presa eccezionali. Il codolo in acciaio e la costruzione ibrida a codolo pieno migliorano l'equilibrio per un taglio più controllato. *Spedizione gratuita negli Stati Uniti continentali