Coltello da cucina in acciaio Damasco, 3,5"

Non ogni preparazione richiede la robustezza di un coltello da chef. Per i lavori più piccoli, hai bisogno di qualcosa di più compatto che ti dia il controllo totale. Ecco il nostro coltello da coltello in acciaio Damasco. Dalla pelatura e dal taglio di piccoli frutti e verdure alla pulizia dei gamberetti, stabilisce lo standard per prestazioni di precisione. Lama corta, ma capacità elevate, mette la massima sicurezza nel palmo della tua mano. La costruzione ibrida combina le tecniche fondamentali della coltelleria giapponese con i durevoli principi ingegneristici tedeschi. Il tuo coltello di riferimento per piccoli lavori come pelare, togliere il torsolo e tagliare le fragole. Le lame forgiate comprendono 67 strati di acciaio Damasco giapponese per una lama più dura – una durezza Rockwell superiore a 60 – e un filo più affilato che rimane tale più a lungo. Meticolosamente affilato a mano da artigiani utilizzando il metodo Honbazuke in tre fasi – un processo di affilatura che produce un filo super affilato con angolo di 12 gradi. Splendido manico in Pakkawood verde – infuso con resina per aumentare la resistenza alle screpolature – sagomato per comfort e presa eccezionali. Bolster in acciaio e costruzione a codolo ibrido migliorano l'equilibrio per un taglio più controllato. *Spedizione gratuita negli Stati Uniti contigui