Coltello da Chef in Acciaio Damasco, 8"

Ogni cuoco ha bisogno di un coltello da chef. Il nostro coltello in acciaio Damasco più venduto è di prim'ordine. L'acciaio Damasco è estremamente duro e resistente, con un caratteristico aspetto ondulato. Non abbiamo tagliato angoli nella realizzazione di questa lama, poiché è un cavallo di battaglia in cucina che userai per tagliare verdure, rifinire proteine e velocizzare la preparazione. Potente e versatile, arriva a casa tua con un tagliente incredibilmente affilato che si assottiglia in una punta di precisione. (Ricorda: un coltello affilato è un coltello sicuro.) La lama ha anche un manico ergonomico in Pakkawood verde con tecnologia antiumidità per una maggiore longevità. La costruzione ibrida combina le tecniche fondamentali della coltelleria giapponese con i durevoli principi ingegneristici tedeschi. Affetta verdure dure e proteine fibrose; un coltello da chef è un "coltello multiuso" ideale per la maggior parte dei tagli e delle affettature. Le lame forgiate comprendono 67 strati di acciaio Damasco giapponese per una lama più dura – una durezza Rockwell superiore a 60. Affilato meticolosamente a mano da artigiani utilizzando il metodo Honbazuke in tre fasi – un processo di affilatura che produce un filo super affilato con un angolo di 12 gradi. Splendido manico in Pakkawood verde – infuso con resina per aumentare la resistenza alle crepe – sagomato per una presa e un comfort eccezionali. Il paramano in acciaio e la costruzione a codolo ibrido migliorano l'equilibrio per un taglio più controllato. *Spedizione gratuita negli Stati Uniti contigui