Faca de Pão Serrilhada em Aço Damasco, 20 cm

Cortar pão de côdea rija não devia ser uma chatice (nem fazer migalhas). A nossa faca de pão atravessa as côdeas sem as esmagar e desliza suavemente pelo interior delicado do pão, da baguete ou da boule. As serrilhas largas proporcionam aderência e fatias limpas, quer esteja a cortar um pão artesanal de um dia ou a modelar um bolo acabado de sair do forno. Até bagels densos não resistem ao aço super-afiado japonês Damasco desta faca. A construção híbrida combina técnicas fundamentais de fabrico de facas japonesas com princípios de engenharia alemã duradouros. O fio serrilhado corta com facilidade côdeas duras, pão macio ou bolos esponjosos. As lâminas forjadas compreendem 67 camadas de aço japonês Damasco para uma lâmina mais dura – uma classificação Rockwell de 60+. Afiada meticulosamente à mão por artesãos usando o método Honbazuke de três passos – um processo de afiação que resulta num fio super-afiado de 12 graus. O impressionante cabo de madeira Pakka verde – infundido com resina para aumentar a resistência a fissuras – é contornado para um conforto e aderência incríveis. O reforço de aço e a construção de espiga completa híbrida melhoram o equilíbrio para um corte mais controlado. *Envio grátis para os EUA continentais