Faca de Chef em Aço Damasco, 8"

Todo cozinheiro precisa de uma faca de chef. A nossa faca de aço Damasco, mais vendida, é de primeira qualidade. O aço Damasco é extremamente duro e durável, com um aspeto ondulado e marcante. Não poupámos esforços na criação desta lâmina, pois é um cavalo de batalha na cozinha que usará para cortar legumes, preparar proteínas e acelerar o seu trabalho de preparação. Poderosa e versátil, chega a sua casa com um fio de corte surpreendentemente afiado que se afina numa ponta de precisão. (Lembre-se: Uma faca afiada é uma faca segura.) A lâmina tem também um cabo ergonómico em Pakkawood verde com tecnologia anti-humidade – para maior longevidade. A construção híbrida combina técnicas fundamentais de fabrico de facas japonesas com princípios de engenharia alemã duradouros. Corte legumes duros e proteínas fibrosas; uma faca de chef é uma "faca de uso geral" ideal para a maioria dos cortes e picagens. As lâminas forjadas compreendem 67 camadas de aço Damasco japonês para uma lâmina mais dura – uma classificação Rockwell de 60+. Meticulosamente afiada à mão por artesãos usando o método Honbazuke de três etapas – um processo de afiação que resulta num fio super-afiado, com um ângulo de 12 graus. Deslumbrante cabo em Pakkawood verde – infundido com resina para aumentar a resistência a fissuras – é contornado para um conforto e aderência incríveis. Reforço de aço e construção de cabo híbrido total melhoram o equilíbrio para um corte mais controlado. *Portes grátis para os EUA contíguos