Damascus stalen uitbeen- en fileermes, 6 inch

Voor alle visliefhebbers en vleesliefhebbers. Ga direct naar de kern met ons ongelooflijk scherpe en vakkundig vervaardigde ontbeenmes. Het lange, flexibele lemmet maakt het ontbenen van vlees, gevogelte en vis eenvoudiger en bovendien veiliger. Dit mes doet alles: het snijdt moeiteloos door ligamenten en bindweefsel. Het maakt zuivere sneden. Het manoeuvreert moeiteloos rond botten en gewrichten. Bovendien zorgen de stalen bolster en het ergonomische Pakkawood handvat voor een stevige grip voor maximale precisie. Hybride constructie combineert fundamentele Japanse messenmakerstechnieken met duurzame Duitse technische principes. Ideaal voor het bereiden van delicate vis, het snijden rond botten en het maken van precieze sneden. Gesmede lemmeten bestaan uit 67 lagen Japans Damaststaal voor een harder lemmet – een Rockwell-waarde van 60+. Nauwgezet met de hand geslepen door vakmensen met behulp van de driestaps Honbazuke-methode – een slijpproces dat resulteert in een superscherpe, 12-graden snijrand. Prachtig groen Pakkawood handvat – geïmpregneerd met hars voor een verhoogde weerstand tegen barsten – is ergonomisch gevormd voor een geweldig comfort en grip. Stalen bolster en volledige hybride angelconstructie verbeteren de balans voor een meer gecontroleerde snede. *Gratis verzending naar aaneengesloten VS