Damascus Steel Cleaver, 7"

Baik untuk mencacah, memukul, mencincang, mengiris, atau memotong dadu, cleaver kami adalah kekuatan yang patut diperhitungkan. Berkat bobotnya dan bilah dua sisi yang tajam, Anda mendapatkan tenaga yang terasah sempurna di setiap gerakan. Dari menyiapkan sayuran keras, seperti labu butternut dan lobak, hingga memotong protein, tendon, dan tulang, pisau ini mempercepat tugas-tugas yang terlalu berat untuk pisau koki atau santoku. Plus, gagang Pakkawood yang berkontur memberikan stabilitas dan kontrol di telapak tangan Anda. Konstruksi hibrida menggabungkan teknik pembuatan pisau Jepang yang fundamental dengan prinsip rekayasa Jerman yang tahan lama. Bilah tebal cleaver dengan mudah memotong daging, tulang, dan sayuran keras. Bilah tempa terdiri dari 67 lapis baja Damascus Jepang untuk bilah yang lebih keras—peringkat Rockwell 60+. Diasah secara manual dengan teliti oleh para pengrajin menggunakan metode Honbazuke tiga langkah—proses pengasahan yang menghasilkan ketajaman super dengan sudut 12 derajat. Gagang Pakkawood hijau yang memukau—diinfus resin untuk meningkatkan ketahanan terhadap retak—dirancang dengan kontur untuk kenyamanan dan pegangan yang luar biasa. Bolster baja dan konstruksi tang hibrida penuh meningkatkan keseimbangan untuk potongan yang lebih terkontrol. *Gratis ongkos kirim ke AS kontinental