Ensemble de couteaux en acier Damas Série Master, 6 pièces

S’il y a une chose qui marque le passage de « bon cuisinier » à « cuisinier d’exception », c’est un ensemble de couteaux spectaculaire. Notre série limitée de couteaux Damascus Master Series est le « smoking » des couteaux. Pensez : moderne, soie pleine hybride et teinte ébène avec une touche de détails dorés. Ils sont composés de 67 couches d’acier Damas, un matériau prisé et exceptionnellement dur de l’ère préindustrielle, autrefois utilisé pour fabriquer des armes. Avec leurs lames super tranchantes (un couteau tranchant est un couteau sûr !), ces couteaux restent affûtés plus longtemps. Cet ensemble extraordinaire est autant un sujet de conversation qu’une nécessité culinaire. Qu’est-ce qui est inclus ? Couteau de chef de 8 pouces Couteau Santoku de 7 pouces Couteau utilitaire de 5 pouces Couteau d’office de 3,5 pouces Couteau à pain dentelé de 9 pouces Aiguiseur à acier de 9 pouces Qu’est-ce qui rend cet ensemble incontournable ? L’édition limitée arbore un insigne spécial HexClad et un design moderne et élégant. Les lames sont composées de 67 couches d’acier Damas japonais pour une lame plus dure – indice Rockwell 60 – et un tranchant plus affûté qui reste tranchant plus longtemps, pour une découpe sans effort. Les lames surdimensionnées et la construction à soie pleine hybride assurent une répartition uniforme du poids pour plus de précision et de contrôle. Fabriqué selon la méthode Honbazuke en 3 étapes – un traitement thermique avancé pour améliorer la dureté, la flexibilité et la résistance à la corrosion – pour un tranchant super affûté à 12 degrés. Manche hexagonal en faux ébène fabriqué dans un composite durable, résistant à l’humidité et aux taches, qui ne se dilate ni ne se contracte avec le temps.