Couteau à pain dentelé en acier de Damas, 8"

Couper du pain à croûte dure ne devrait pas être une corvée (ni faire des miettes). Notre couteau à pain tranche les croûtes sans les écraser, puis glisse à travers l'intérieur délicat du pain, de la baguette ou de la boule. Les larges dentelures lui confèrent une bonne prise et des tranches nettes, que vous coupiez un pain artisanal d'un jour ou que vous façonnez une génoise fraîchement sortie du four. Même les bagels denses ne résistent pas à l'acier Damas japonais super tranchant de ce couteau. La construction hybride combine les techniques fondamentales de fabrication de couteaux japonais avec les principes durables de l'ingénierie allemande. La lame dentelée coupe facilement les croûtes dures, le pain mou ou les gâteaux spongieux. Les lames forgées comprennent 67 couches d'acier Damas japonais pour une lame plus dure – une dureté Rockwell de 60+. Affûté minutieusement à la main par des artisans utilisant la méthode Honbazuke en trois étapes – un processus d'affûtage qui donne un tranchant super fin à 12 degrés. Superbe manche en Pakkawood vert – imprégné de résine pour augmenter la résistance aux fissures – profilé pour un confort et une prise en main incroyables. Le talon en acier et la construction à soie hybride complète améliorent l'équilibre pour une coupe plus contrôlée. *Livraison gratuite aux États-Unis contigus