Couteau utilitaire en acier Damas, 5"

Notre couteau utilitaire offre un tranchant extrêmement affûté dans un format plus compact et très pratique. Que vous découpiez des protéines, des herbes ou un sandwich, ce couteau est un véritable cheval de bataille en cuisine, facile à prendre en main pour les débutants et maîtrisable par les experts. Sa construction hybride associe les techniques fondamentales de la coutellerie japonaise aux principes robustes de l'ingénierie allemande. Un couteau plus petit et facile à manipuler pour la préparation quotidienne. Les lames forgées comprennent 67 couches d'acier Damas japonais pour une lame plus dure – une dureté Rockwell de 60+. Affûté minutieusement à la main par des artisans selon la méthode Honbazuke en trois étapes – un processus d'affûtage qui produit un tranchant super-fin à 12 degrés. Superbe manche en Pakkawood vert – imprégné de résine pour une meilleure résistance aux fissures – profilé pour un confort et une prise en main exceptionnels. Le mitre en acier et la construction hybride à soie pleine améliorent l'équilibre pour une coupe plus contrôlée. *Livraison gratuite vers les États-Unis contigus