Damascus Steel Santoku Knife, 7"

“Santoku” tarkoittaa japaniksi ”kolmea käyttötarkoitusta” tai ”kolmea hyvettä”. Meidän Damascus-teräksinen santoku-veitsemme on todellinen kolmoisuhka. Joidenkin mielestä ”kolme käyttötarkoitusta” viittaa siihen, miten santoku tekee helpoksi pilkkomisen, kuutioimisen ja silppuamisen. Toiset uskovat sen johtuvan terän soveltuvuudesta lihalle, kalalle ja vihanneksille. Joka tapauksessa monet kokit ihastuvat santoku-veitseensä niin, että käyttävät sitä kokkiveitsen sijaan ensisijaisena työkalunaan. Tehokas ja monipuolinen, se on hämmästyttävän terävä, mutta siinä on tylppä kärki. Siinä on myös ergonomisesti muotoiltu vihreä Pakkawood-kahva, jossa on kosteudenkestävyysteknologiaa lisäämään käyttöikää. Tämä veitsi on upea katsella. Hybridirakenne yhdistää japanilaiset perinteiset veitsenvalmistustekniikat kestäviin saksalaisiin suunnitteluperiaatteisiin. Leikkaa niin kovia vihanneksia kuin sitkeitä proteiineja; santoku-veitsi on ”perusveitsi”, joka sopii parhaiten useimpiin viipalointi- ja pilkkomistehtäviin. Taotut terät koostuvat 67 kerroksesta japanilaista Damascus-terästä, mikä tuottaa kovemman terän – yli 60 Rockwell-luokituksen. Huolellisesti käsityönä teroitettu kolmivaiheisella Honbazuke-menetelmällä – teroitusprosessi, joka tuottaa erittäin terävän, 12 asteen reunan. Upea vihreä Pakkawood-kahva – kyllästetty hartsilla halkeilunkestävyyden parantamiseksi – on muotoiltu erinomaista mukavuutta ja otetta varten. Teräksinen välike ja täysi hybridivälilevyrakenne parantavat tasapainoa hallitumpaa leikkausta varten. *Ilmainen toimitus Manner-Yhdysvaltoihin