Damaskus-Stahl-Schälmesser, 3,5"

Nicht jede Vorbereitung erfordert die Wucht eines Kochmessers. Für kleinere Aufgaben benötigen Sie etwas Feineres, das Ihnen vollständige Kontrolle gibt. Lernen Sie unser Damaststahl-Schälmesser kennen. Vom Schälen und Schneiden kleiner Obst- und Gemüsestücke bis zum Entdärmen von Garnelen setzt es den Maßstab für Präzisionsleistung. Kurz in der Klinge, aber lang in den Fähigkeiten, gibt es Ihnen volles Vertrauen in die Handfläche. Die Hybridkonstruktion vereint grundlegende japanische Messerherstellungstechniken mit langlebigen deutschen Ingenieurprinzipien. Ihr Lieblingsmesser für kleine Aufgaben wie Schälen, Entkernen und Schneiden von Erdbeeren. Geschmiedete Klingen bestehen aus 67 Lagen japanischen Damaststahls für eine härtere Klinge – eine Rockwell-Härte von über 60 – und eine schärfere Schneide, die länger scharf bleibt. Sorgfältig von Hand geschärft von Handwerkern mit der dreistufigen Honbazuke-Methode – einem Schärfprozess, der eine superscharfe 12-Grad-Schneide ergibt. Atemberaubender grüner Pakkaholzgriff – mit Harz imprägniert, um die Rissbeständigkeit zu erhöhen – ist konturiert für erstaunlichen Komfort und Griffigkeit. Stahlkropf und vollständige Hybrid-Erlkonstruktion verbessern die Balance für einen kontrollierteren Schnitt. *Kostenloser Versand in die angrenzenden USA