Damaststahl-Hackmesser, 7"

Ob Sie nun hacken, klopfen, fein hacken, in Scheiben schneiden oder würfeln – unser Hackmesser ist eine Macht, mit der man rechnen muss. Dank seiner Wucht und der rasiermesserscharfen, doppelseitig angeschliffenen Klinge erhalten Sie bei jedem Schnitt perfekt geschärfte Kraft. Von der Vorbereitung härterer Gemüsesorten wie Butternusskürbis und Rüben bis zum Zerteilen von Fleisch, Sehnen und Knochen erledigt es mühelos Aufgaben, die für ein Koch- oder Santokumesser zu anspruchsvoll sein können. Der konturierte Griff aus Pakkaholz sorgt zudem für Stabilität und Kontrolle in Ihrer Hand. Die Hybridkonstruktion vereint grundlegende japanische Messerschmiedetechniken mit langlebigen deutschen Ingenieurprinzipien. Die dicke Klinge des Hackmessers schneidet mühelos durch Fleisch, Knochen und hartes Gemüse. Geschmiedete Klingen bestehen aus 67 Lagen japanischen Damaststahls für eine härtere Klinge – eine Rockwell-Härte von über 60. Akribisch von Hand geschärft von Handwerkern mit der dreistufigen Honbazuke-Methode – einem Schärfprozess, der eine superscharfe, 12-Grad-Schneide ergibt. Atemberaubender grüner Pakkaholzgriff – mit Harz imprägniert, um die Rissbeständigkeit zu erhöhen – ist für erstaunlichen Komfort und Griffigkeit konturiert. Stahlkropf und durchgehende Hybrid-Erlkonstruktion verbessern die Balance für einen kontrollierteren Schnitt. *Kostenloser Versand in die angrenzenden US-Bundesstaaten