Damaskus-stål savtakket brødkniv, 20 cm

At skære i sprødt brød bør ikke være en dårlig oplevelse (eller smuldrende). Vores brødkniv skærer gennem skorper uden at knuse dem og glider derefter gennem brødets, baguettens eller bouleens sarte indre. De brede takker giver greb og jævne snit, uanset om du skærer i et daggammelt håndværksbrød eller former en kagebund frisk fra ovnen. Selv tætte bagels kan ikke måle sig med denne knivs ekstremt skarpe japanske damaskusstål. Hybridkonstruktionen forener grundlæggende japanske knivfremstillingsteknikker med holdbare tyske ingeniørprincipper. Den takkede æg skærer let gennem hårde skorper, blødt brød eller svampede kager. Smedede blade består af 67 lag japansk damaskusstål for en hårdere klinge – en Rockwell-vurdering på over 60. Omhyggeligt håndslebet af håndværkere ved hjælp af den tre-trins Honbazuke-metode – en slibeproces, der resulterer i en ekstremt skarp, 12-graders æg. Det fantastiske grønne Pakka-træskaft – imprægneret med harpiks for at øge modstandsdygtigheden over for revner – er kontureret for fantastisk komfort og greb. Stålbolster og fuld hybrid-tang-konstruktion forbedrer balancen for et mere kontrolleret snit. *Gratis fragt til sammenhængende USA