Damascus Steel Cleaver, 7"

Uanset om du hakker, banker, snitter, skærer i skiver eller tern, er vores køkkenkniv en kraft at regne med. Takket være dens vægt og skarpe dobbeltslebne klinge får du perfekt skærpet kraft ved hvert snit. Fra tilberedning af hårde grøntsager som butternut squash og majroer til opskæring af proteiner, sener og ben – den gør kort proces med opgaver, der kan være for krævende for en kokke- eller santokukniv. Derudover giver knivens konturformede Pakkawood-skaft stabilitet og kontrol i din håndflade. Hybridkonstruktionen kombinerer grundlæggende japanske knivfremstillingsteknikker med holdbare tyske ingeniørprincipper. Knivens tykke klinge skærer ubesværet gennem kød, ben og hårde grøntsager. Smedede klinger består af 67 lag japansk damaskusstål for en hårdere klinge – en Rockwell-vurdering på 60+. Omhyggeligt håndskærpet af håndværkere ved hjælp af den tre-trins Honbazuke-metode – en slibeproces, der resulterer i en superskarp, 12-graders æg. Smukt grønt Pakkawood-skaft – imprægneret med harpiks for at øge modstandsdygtigheden over for revner – er konturformet for fantastisk komfort og greb. Stålbeslag og fuld hybrid-tangkonstruktion forbedrer balancen for et mere kontrolleret snit. *Gratis fragt til sammenhængende USA