Damascus Steel Santoku Knife, 7"

“Santoku” trong tiếng Nhật có nghĩa là “ba công dụng” hoặc “ba đức tính”. Dao Santoku thép Damascus của chúng tôi thực sự là một con dao đa năng. Một số người cho rằng “ba công dụng” ám chỉ cách dao Santoku dễ dàng thực hiện các thao tác thái, cắt hạt lựu và băm nhỏ. Những người khác lại cho rằng đó là nhờ khả năng của lưỡi dao với thịt, cá và rau củ. Dù thế nào đi nữa, nhiều đầu bếp yêu thích dao Santoku đến mức họ dùng nó thay cho dao đầu bếp như một con dao chính. Mạnh mẽ và linh hoạt, nó cực kỳ sắc bén nhưng có đầu dao hơi tù. Nó cũng có tay cầm bằng gỗ Pakkawood màu xanh lá được thiết kế công thái học với công nghệ chống ẩm để tăng độ bền. Con dao này thực sự đẹp mắt. Cấu trúc lai ghép kết hợp các kỹ thuật chế tác dao cơ bản của Nhật Bản với các nguyên tắc kỹ thuật bền bỉ của Đức. Cắt xuyên qua cả rau củ cứng và protein dai; dao Santoku là “con dao đa năng” tốt nhất cho hầu hết các thao tác thái và cắt. Lưỡi dao rèn bao gồm 67 lớp thép Damascus Nhật Bản để có lưỡi dao cứng hơn – độ cứng Rockwell 60+. Được các nghệ nhân mài sắc tỉ mỉ bằng phương pháp Honbazuke ba bước – một quy trình mài tạo ra lưỡi dao siêu sắc với góc cạnh 12 độ. Tay cầm bằng gỗ Pakkawood màu xanh lá tuyệt đẹp – được tẩm nhựa để tăng khả năng chống nứt – được tạo đường cong để mang lại sự thoải mái và cầm nắm tuyệt vời. Phần lưỡi thép và cấu trúc lai ghép toàn phần cải thiện sự cân bằng để có đường cắt kiểm soát tốt hơn. *Miễn phí vận chuyển đến 48 tiểu bang liền kề của Mỹ