Damascus Steel Paring Knife, 3.5"

Không phải công việc chuẩn bị nào cũng cần đến sức nặng của một con dao đầu bếp. Đối với những tác vụ nhỏ hơn, bạn cần một thứ gì đó nhỏ gọn hơn để kiểm soát hoàn toàn. Hãy đến với dao gọt thép Damascus của chúng tôi. Từ việc gọt vỏ và cắt trái cây, rau củ nhỏ đến làm sạch tôm, nó thiết lập tiêu chuẩn cho hiệu suất chính xác. Lưỡi ngắn nhưng khả năng dài, nó mang lại sự tự tin tuyệt đối trong lòng bàn tay bạn. Cấu trúc lai kết hợp các kỹ thuật chế tác dao cơ bản của Nhật Bản với các nguyên tắc kỹ thuật bền bỉ của Đức. Con dao đi kèm của bạn cho các công việc nhỏ như gọt vỏ, bỏ lõi và cắt dâu tây. Lưỡi dao rèn bao gồm 67 lớp thép Damascus Nhật Bản để có lưỡi cứng hơn – độ cứng Rockwell 60+ – và cạnh sắc hơn, giữ sắc lâu hơn. Được mài sắc tỉ mỉ bằng tay bởi các nghệ nhân sử dụng phương pháp Honbazuke ba bước – một quy trình mài tạo ra cạnh siêu sắc, góc 12 độ. Tay cầm Pakkawood màu xanh lá cây tuyệt đẹp – được tẩm nhựa để tăng khả năng chống nứt – được tạo đường cong để thoải mái và cầm nắm tuyệt vời. Phần ốp thép và cấu trúc lai toàn phần cải thiện sự cân bằng để cắt kiểm soát hơn. *Miễn phí vận chuyển đến 48 tiểu bang liền kề Hoa Kỳ