Damascus Steel Cleaver, 7"

Dù là chặt, đập, băm, thái hay cắt, con dao phay của chúng tôi luôn là một công cụ đáng gờm. Nhờ trọng lượng và lưỡi dao vát kép sắc bén, bạn có được sức mạnh hoàn hảo trong từng đường cắt. Từ việc sơ chế các loại rau củ cứng như bí đỏ và củ cải, đến chặt thịt, gân và xương, nó giúp xử lý nhanh chóng những công việc mà dao đầu bếp hoặc dao Santoku khó làm được. Ngoài ra, tay cầm Pakkawood được thiết kế ôm tay mang lại sự ổn định và kiểm soát trong lòng bàn tay bạn. Cấu trúc lai kết hợp kỹ thuật chế tác dao truyền thống của Nhật Bản với các nguyên tắc kỹ thuật bền bỉ của Đức. Lưỡi dao dày của dao phay dễ dàng cắt xuyên qua thịt, xương và rau củ cứng. Lưỡi dao rèn bao gồm 67 lớp thép Damascus Nhật Bản để có lưỡi cứng hơn – độ cứng Rockwell trên 60+. Được các nghệ nhân mài sắc tỉ mỉ bằng phương pháp Honbazuke ba bước – một quy trình mài tạo ra lưỡi dao siêu sắc với góc cạnh 12 độ. Tay cầm Pakkawood màu xanh lá tuyệt đẹp – được tẩm nhựa để tăng khả năng chống nứt – được thiết kế ôm tay mang lại sự thoải mái và độ bám tuyệt vời. Phần lưỡi thép và cấu trúc tang liền mạch cải thiện sự cân bằng để có đường cắt kiểm soát tốt hơn. *Miễn phí vận chuyển đến 48 tiểu bang liền kề của Mỹ