Cuchillo de pan dentado de acero de Damasco, 8"

Cortar pan crujiente no debería ser una experiencia desagradable (ni llena de migas). Nuestro cuchillo para pan corta las cortezas sin aplastarlas y luego se desliza suavemente por el interior delicado de la hogaza, baguette o boule. Las amplias estrías le proporcionan agarre y cortes uniformes, ya sea que estés cortando un pan artesanal de un día o dando forma a un bizcocho recién salido del horno. Incluso los bagels densos no son rival para el superafilado acero japonés Damasco de este cuchillo. La construcción híbrida combina técnicas fundamentales de fabricación de cuchillos japoneses con principios duraderos de ingeniería alemana. El borde dentado corta con facilidad cortezas duras, pan blando o bizcochos esponjosos. Las hojas forjadas comprenden 67 capas de acero japonés Damasco para una hoja más dura, con una clasificación Rockwell de 60+. Meticulosamente afilado a mano por artesanos utilizando el método Honbazuke de tres pasos, un proceso de afilado que resulta en un borde superafilado de 12 grados. Impresionante mango verde de Pakkawood, infusionado con resina para aumentar la resistencia al agrietamiento, contorneado para un agarre y comodidad increíbles. El refuerzo de acero y la construcción de espiga híbrida completa mejoran el equilibrio para un corte más controlado. *Envío gratuito a los EE. UU. contiguos