Cuchillo de pelar de acero de Damasco, 3.5"

No todos los trabajos de preparación requieren el peso de un cuchillo de chef. Para tareas más pequeñas, necesitas algo más pequeño que te dé un control total. Conoce nuestro cuchillo de pelar de acero Damasco. Desde pelar y cortar frutas y verduras pequeñas hasta desvenar camarones, establece el estándar para un rendimiento de precisión. Corto en hoja, pero largo en capacidades, pone total confianza en la palma de tu mano. La construcción híbrida combina técnicas fundamentales japonesas de fabricación de cuchillos con principios duraderos de ingeniería alemana. Tu cuchillo de referencia para trabajos pequeños como pelar, descorazonar y cortar fresas. Las hojas forjadas comprenden 67 capas de acero Damasco japonés para una hoja más dura–una clasificación Rockwell de 60+–y un filo más afilado que se mantiene afilado por más tiempo. Meticulosamente afilado a mano por artesanos utilizando el método Honbazuke de tres pasos–un proceso de afilado que resulta en un filo súper afilado de 12 grados. Impresionante mango verde de Pakkawood–infundido con resina para aumentar la resistencia al agrietamiento–está contorneado para una comodidad y agarre increíbles. Refuerzo de acero y construcción de espiga híbrida completa mejoran el equilibrio para un corte más controlado. *Envío gratis a EE. UU. contiguo