Damascus-stål startknivset, 2-delar

Ett idealiskt startset för knivar, detta dynamiska par består av två av våra mest populära knivar i mindre, smidigare storlekar. Här finns en liten 6-tums kockkniv perfekt för vardaglig skivning, tärning och hackning, plus en mångsidig tandad smörgåskniv som är utmärkt för att skära i knaprigt bröd, smörgåsar, tomater och bagels. (Den senare har ett runt, brett blad som även går att breda med; det är knivens motsvarighet till en allt-i-ett-bagel!) Båda knivarna är smidda av 67 lager japanskt Damaskusstål för ett hårdare blad – en Rockwell-hårdhet på 60 – och en vassare egg som håller sig skarp längre för enkelt skärande. Ingår: 6-tums kockkniv är en mindre, smidigare kockkniv för vardaglig matlagning. 5-tums smörgåskniv har vågformade taggar utformade för att skära genom krispiga, mjuka brödskorpor och bagels, samt utan ansträngning genom frukt och grönsaker med känsligt skal. Knivarna använder den 3-stegade Honbazuke-slipningsmetoden – plus en avancerad värmebehandling för att öka hårdhet och korrosionsbeständighet – vilket resulterar i en extremt vass, 12-graders egg. Den välvda designen och det fantastiskt ergonomiska greppet har ett unikt grönt Pakkawood-handtag, impregnerat med harts för att öka motståndskraften mot fukt, sprickbildning och flisning.