Conjunto de Facas de Iniciação em Aço Damasco, 2 peças

Um conjunto de facas de iniciação ideal, esta dupla dinâmica inclui duas das nossas facas mais populares em tamanhos mais pequenos e ágeis. Inclui uma faca de chef de 15 cm, perfeita para cortar, picar e triturar no dia a dia, e uma faca de sandes serrilhada versátil, ideal para cortar pão crocante, sandes, tomates e bagels. (Esta última tem também uma lâmina redonda e larga para barrar; é o equivalente a um bagel de tudo!) Ambas as facas são forjadas com 67 camadas de aço Damasco japonês para uma lâmina mais dura – classificação Rockwell 60 – e um fio mais afiado que se mantém afiado por mais tempo, para cortes sem esforço. O que está incluído: Faca de chef de 15 cm – uma faca de chef mais pequena e ágil para a preparação diária. Faca de sandes de 13 cm – possui serrilhas onduladas concebidas para cortar a crosta crocante e macia de pães e bagels, e frutas e vegetais de pele delicada sem esforço. As facas utilizam o método de afiação Honbazuke de 3 passos – além de um tratamento térmico avançado para aumentar a dureza e a resistência à corrosão – resultando num fio superafiado de 12 graus. O design arqueado e o incrível punho ergonómico apresentam um cabo único em madeira Pakka verde, infundido com resina para aumentar a resistência à humidade, rachadelas e estilhaçamento.