Damascus-stål startknivsett, 2 deler

Et ideelt startsett med kniver, denne dynamiske duoen består av to av våre mest populære kniver i mindre, mer smidige størrelser. Det er en liten 6-tommers kokkekniv perfekt for hverdagslig skjæring, hakking og finskjæring, pluss en allsidig taggete sandwichkniv ideell for å skjære i sprøtt brød, smørbrød, tomater og bagels. (Sistnevnte har et rundt, bredt blad som også kan brukes til å smøre; det er knivenes svar på alt-i-ett-bagelen!) Begge knivene er smidd av 67 lag japansk damaskusstål for et hardere blad – en Rockwell-verdi på 60 – og en skarpere egg som holder seg skarp lenger, for uanstrengt skjæring. Hva er inkludert: 6-tommers kokkekniv er en mindre, mer smidig kokkekniv for daglig forberedelse. 5-tommers sandwichkniv har bølgeslipte tenner designet for å skjære gjennom den sprø, myke skorpen på brød og bagels, og uanstrengt gjennom tynnhudet frukt og grønnsaker. Knivene bruker 3-trinns Honbazuke-slipemetoden – pluss en avansert varmebehandling for å øke hardhet og korrosjonsbestandighet – noe som resulterer i en super skarp, 12-graders egg. Bueformet design og fantastisk ergonomisk grep har et unikt grønt Pakkawood-håndtak, impregnert med harpiks for å øke motstanden mot fuktighet, sprekker og splintring.