Damascus stål startknivsæt, 2 stk

Et ideelt startsaet til knive, dette dynamiske par består af to af vores mest populære knive i mindre, mere smidige størrelser. Der er en lille, 15 cm kokkekniv, der er perfekt til daglig skæring, hakning og snitning, plus en alsidig takket sandwichkniv, der er ideel til at skære sprødt brød, sandwiches, tomater og bagels. (Sidstnævnte har et rundt, bredt blad, der også kan bruges til at smøre; det er knivens svar på en 'everything bagel'!) Begge knive er smedet af 67 lag japansk Damaskus-stål for et hårdere blad – en Rockwell-hårdhed på 60 – og en skarpere æg, der holder sig skarp længere, hvilket giver ubesværet skæring. Hvad er inkluderet: 15 cm kokkekniv er en mindre, mere smidig kokkekniv til daglig forberedelse. 13 cm sandwichkniv har bølgeslibning designet til at skære gennem den sprøde, bløde skorpe på brød og bagels og ubesværet gennem frugt og grøntsager med tynd skal. Knivene anvender 3-trins Honbazuke-slibningsmetoden – plus en avanceret varmebehandling for at øge hårdhed og korrosionsbestandighed – hvilket resulterer i en superskarp, 12-graders æg. Buet design og fantastisk ergonomisk greb har et unikt grønt Pakkawood-skaft, imprægneret med harpiks for at øge modstandsdygtigheden over for fugt, revner og splintring.