Como usar tampas de selagem a vácuo num conjunto de tigelas de inox

Resposta rápida

Para utilizar tampas de vácuo em tigelas de mistura, encha a tigela abaixo da borda, pressione a tampa uniformemente até a válvula assentar, ajuste o mostrador de data e guarde a tigela encaixada ou empilhada. O vedante só funciona quando a borda e a junta da tampa estão limpas e secas.

Passo a passo: vedar e guardar com tampas de vácuo

1. Encha até à linha de trabalho: Coloque ou verta os alimentos na tigela de aço, parando cerca de uma polegada abaixo da borda para líquidos e um pouco mais alto para misturas secas. Erro comum: encher até ao topo, o que impede a tampa de assentar e força os alimentos para a válvula. Se vir alimentos a tocar na parte inferior da tampa, retire uma colher antes de vedar.
2. Limpe e seque a borda e a junta: Limpe a borda da tigela e o anel vedante da tampa com um pano seco. Uma película de óleo ou um grão de sal solto podem criar uma fuga lenta. Ponto de verificação: passe um dedo à volta da junta; deve sentir-se lisa e seca, não escorregadia.
3. Pressione a tampa uniformemente: Centre a tampa na tigela e pressione diretamente para baixo com ambas as palmas, do meio para as extremidades até a tampa ficar nivelada. Não torça nem bata primeiro de um lado. Erro comum: pressionar apenas o centro, o que deixa a borda sem assentar. Uma tampa bem colocada fica nivelada em toda a volta, sem qualquer bordo levantado.
4. Ajuste o mostrador de data: Rode o mostrador na tampa transparente para o dia em que guardou os alimentos. Ponto de verificação: se guardar dois lotes semelhantes, use o mostrador mais uma pequena etiqueta de fita com o conteúdo.
5. Teste o vedante antes de guardar: Levante a tigela pela borda da tampa com um puxão suave. Se a tampa se mantiver no lugar e a tigela levantar ligeiramente, o vácuo está a segurar. Se a tampa se deslocar, volte a colocá-la e verifique novamente a borda. Erro comum: saltar este teste e descobrir uma tampa solta no frigorífico. Uma tampa que se solta com um puxão leve não está vedada, independentemente da força com que pressionou.
6. Guarde encaixada ou empilhada com cuidado: Coloque as tigelas vedadas no frigorífico, encaixando tigelas mais pequenas dentro das maiores apenas quando ambas estiverem vazias, ou empilhe as tigelas vedadas na horizontal. Não encaixe uma tigela vedada dentro de outra tigela vedada com alimentos. Ponto de verificação: deixe o mostrador de data visível para poder rodar o stock sem abrir as tampas.
7. Liberte o vedante antes de abrir: Levante lentamente a aba da válvula ou a borda para quebrar o vácuo e, em seguida, retire a tampa. Puxar uma tampa vedada diretamente para cima pode salpicar o conteúdo. Erro comum: arrancar a tampa enquanto a tigela ainda está numa prateleira alta. Coloque a tigela numa bancada antes de libertar o vedante.

Informações do produto

• Conjunto de tigelas de mistura em aço inoxidável com tampas de vácuo, 6 peças: As tampas com vedante de vácuo patenteadas mantêm os alimentos frescos até três vezes mais tempo, com tampas transparentes e um mostrador de data. O mostrador de data elimina as dúvidas quando guarda sobras e marinadas, para que possa rodar as tigelas mais antigas para a frente.