Seja para cortar, bater, picar, fatiar ou trinchar, a nossa faca de açougueiro é uma força a ter em conta. Graças ao seu peso e à lâmina de bisel duplo afiadíssima, obtém uma potência perfeitamente afinada em cada movimento. Desde a preparação de vegetais mais duros, como abóbora-manteiga e nabos, até ao desmanche de proteínas, tendões e ossos, ela facilita tarefas que podem ser demasiado exigentes para uma faca de chef ou santoku. Além disso, o cabo de Pakkawood contornado coloca estabilidade e controlo na palma da sua mão. A construção híbrida combina técnicas fundamentais de fabrico de facas japonesas com princípios duradouros de engenharia alemã. A lâmina grossa da faca de açougueiro corta sem esforço carne, osso e vegetais duros. As lâminas forjadas compreendem 67 camadas de aço Damasco japonês para uma lâmina mais dura – uma classificação Rockwell superior a 60+. Afiadas meticulosamente à mão por artesãos usando o método Honbazuke de três etapas – um processo de afiação que resulta num fio superafiado de 12 graus. O deslumbrante cabo de Pakkawood verde – infundido com resina para aumentar a resistência a fissuras – é contornado para um conforto e aderência incríveis. O reforço de aço e a construção de espiga completa híbrida melhoram o equilíbrio para um corte mais controlado. *Envio grátis para os EUA continentais
Customer Reviews (5.0 / 5 · 23 reviews)
Avery★★★★★
That double-beveled edge glides through butternut squash like it’s butter, and the blade’s heft makes mincing garlic feel effortless. I’ve been reaching for it every time I cook.
Owen S.★★★★★
The heft of this cleaver feels perfectly balanced in my hand, and the double-beveled blade made quick work of slicing through butternut squash without any cracking. It’s noticeably sharper than my old knife right out of the box.
Timothy★★★★★
I was able to mince a full onion in under ten seconds with this cleaver, the weight does all the work. The razor-sharp blade handles everything from hard squash to delicate herbs without any struggle.
Riley★★★★★
The double-beveled edge glides through butternut squash like butter, and the heft makes quick work of breaking down a whole chicken. Even after a dozen uses, it still feels as sharp as day one.
Richard Q.★★★★★
I've been using it to smash garlic and slice through butternut squash, and the heft makes every job feel effortless. The blade didn't need any sharpening out of the box—it sliced through tomatoes like butter.
Miles★★★★★
The double-beveled edge made short work of a butternut squash, cutting clean through without any wedging. For a 7-inch blade, the balance is spot-on—heavy enough to pound garlic but nimble enough for fine mincing.
Julian★★★★★
The way this cleaver sinks through butternut squash with zero effort still surprises me. Its heft makes mincing garlic feel almost effortless.
William H.★★★★★
Been using this for meal prep and the double-beveled edge slices through butternut squash like butter, no rocking needed. It's heavy but well-balanced, so my wrist isn't tired after dicing a whole bag of onions.
Lily X.★★★★★
I love that this cleaver has enough heft to crack through chicken bones cleanly, yet it still feels balanced in my hand. The blade arrived shaving-sharp right out of the box, which made my first batch of vegetable prep feel effortless.
Hazel★★★★★
The double-beveled edge glides through butternut squash like it’s butter, and the blade’s weight does most of the work for you. Minced a whole head of garlic in under 10 seconds without any slipping.
