Vacuümdeksels gebruiken op een RVS mengkommenset

Snel antwoord

Om deksels met vacuümafsluiting voor mengkommen te gebruiken, vul je de kom tot onder de rand, druk je het deksel gelijkmatig naar beneden tot het ventiel op zijn plaats zit, stel je de datumdraaischijf in en bewaar je de kommen in elkaar genest of gestapeld. De afsluiting werkt alleen als de rand en de pakking van het deksel schoon en droog zijn.

Stap voor stap: afsluiten en bewaren met vacuümdeksels

1. Vullen tot de werklijn: Schep of giet het eten in de roestvrijstalen kom en stop ongeveer 2,5 cm onder de rand voor vloeistoffen en iets hoger voor droge mengsels. Veelgemaakte fout: tot de rand vullen, waardoor het deksel niet goed aansluit en eten in het ventiel wordt geduwd. Zie je eten tegen de onderkant van het deksel aan komen, schep dan eerst een lepel eruit voordat je afsluit.
2. Reinig en droog de rand en de pakking: Veeg de rand van de kom en de afdichtring van het deksel af met een droge doek. Een oliefilmpje of een los korreltje zout kan een langzame lekkage veroorzaken. Controlepunt: strijk met een vinger rond de pakking; die moet glad en droog aanvoelen, niet glibberig.
3. Druk het deksel gelijkmatig naar beneden: Plaats het deksel in het midden op de kom en druk met beide handpalmen recht naar beneden, van het midden naar de randen tot het deksel vlak aansluit. Draai niet en sla niet eerst aan één kant. Veelgemaakte fout: alleen in het midden drukken, waardoor de rand niet goed aansluit. Een goed geplaatst deksel ligt rondom waterpas, zonder opstaande rand.
4. Stel de datumdraaischijf in: Draai de draaischijf op het transparante deksel naar de dag waarop je het eten hebt opgeborgen. Controlepunt: bewaar je twee batches die er hetzelfde uitzien, gebruik dan de draaischijf plus een kort tape-etiket voor de inhoud.
5. Test de afsluiting voordat je gaat bewaren: Til de kom op aan de rand van het deksel met een zachte ruk. Blijft het deksel zitten en komt de kom iets omhoog, dan houdt het vacuüm. Verschuift het deksel, plaats het dan opnieuw en controleer de rand nog eens. Veelgemaakte fout: deze test overslaan en later in de koelkast een los deksel ontdekken. Een deksel dat bij een lichte ruk wegglijdt, is niet afgesloten, hoe hard je ook hebt gedrukt.
6. Met zorg in elkaar genest of gestapeld bewaren: Plaats afgesloten kommen in de koelkast, nest kleinere kommen alleen in grotere als beide leeg zijn, of stap afgesloten kommen plat op elkaar. Nest een afgesloten kom niet in een andere afgesloten kom met eten. Controlepunt: houd de datumdraaischijf zichtbaar, zodat je de voorraad kunt rouleren zonder deksels te openen.
7. Laat het vacuüm los voordat je opent: Til het ventieltje of de rand langzaam op om het vacuüm te verbreken en neem dan het deksel eraf. Een afgesloten deksel recht omhoog trekken kan de inhoud laten spatten. Veelgemaakte fout: het deksel eraf rukken terwijl de kom nog op een hoge plank staat. Zet de kom op het aanrecht voordat je het vacuüm loslaat.

Productgegevens

• Set roestvrijstalen mengkommen met vacuümdeksels, 6 stuks: Gepatenteerde deksels met vacuümafsluiting houden eten tot drie keer langer vers, met transparante deksels en een datumdraaischijf. De datumdraaischijf neemt het giswerk weg bij het bewaren van restjes en marinades, zodat je oudere kommen naar voren kunt schuiven.