Set di coltelli Sous-Chef, 10 pezzi

Curato appositamente per chi ama tagliare, affettare e tritare, questo è il set da sogno per ogni cuoco. Include una selezione dei nostri coltelli giapponesi in acciaio Damasco di alta gamma, con un elegante ceppo in noce magnetico a doppia faccia, oltre a una splendida lama nakiri, che rende la preparazione degli ingredienti un gioco da ragazzi, sia per vegetariani che per amanti della carne. Pensate a bistecche che si tagliano come burro, crudité in pochi minuti, zucche invernali che cedono immediatamente. Queste lame sono affilatissime – il che le rende più sicure – e molto resistenti, grazie ai 67 strati di acciaio Damasco. I manici in raro pakkawood verde vantano un design ergonomico e una tecnologia anti-restringimento. Le lame presentano 67 strati di acciaio Damasco giapponese e una durezza Rockwell di 60. Progettate con il metodo di trattamento termico Honbazuke in tre fasi per un filo super affilato con angolo di 12 gradi. Il ceppo magnetico a doppia faccia in noce fissa saldamente ogni coltello e aiuta a mantenere l'affilatura.