Un kit de couteaux de démarrage idéal, ce duo dynamique réunit deux de nos couteaux les plus populaires dans des formats plus petits et plus maniables. Il comprend un petit couteau de chef de 15 cm, parfait pour trancher, couper en dés et hacher au quotidien, ainsi qu'un couteau à sandwich polyvalent à lame dentelée, idéal pour couper le pain croustillant, les sandwichs, les tomates et les bagels. (Ce dernier possède également une lame ronde et large pour tartiner ; c'est l'équivalent du bagel tout-en-un en matière de couteau !) Les deux couteaux sont forgés à partir de 67 couches d'acier Damas japonais pour une lame plus dure – une dureté Rockwell de 60 – et un tranchant plus affûté qui reste net plus longtemps, pour une découpe sans effort. Contenu : Couteau de chef de 15 cm : un couteau de chef plus petit et plus agile pour la préparation quotidienne. Couteau à sandwich de 13 cm : doté de dentelures festonnées conçues pour traverser la croûte croustillante et molle des pains et bagels, ainsi que les fruits et légumes à peau délicate sans effort. Les couteaux utilisent la méthode d'affûtage Honbazuke en 3 étapes – ainsi qu'un traitement thermique avancé pour améliorer la dureté et la résistance à la corrosion – ce qui donne un tranchant super affûté à 12 degrés. Le design arqué et la prise ergonomique exceptionnelle comprennent un manche unique en Pakkawood vert, imprégné de résine pour augmenter la résistance à l'humidité, aux fissures et à l'éclatement.
Customer Reviews (4.8 / 5 · 23 reviews)
Ruby★★★★★
I was surprised by how balanced the 6-inch chef’s knife feels in hand—makes quick work of dicing onions without any wobble. The smaller blade size is perfect for my kitchen counter, and the Damascus pattern looks even better up close.
Brian★★★★★
The 6-inch chef’s knife is so nimble for garlic and herbs, and the Damascus pattern really does look beautiful up close. Surprising how much easier prep feels with these smaller sizes compared to my usual set.
Madison F.★★★★★
After a few weeks of steady use, both blades still take a beautiful edge with just a few passes on my steel. The 6-inch chef’s knife feels perfectly balanced for quick onion dicing and garlic mincing.
Mia★★★★★
I was worried the 6-inch chef’s knife would feel too small, but it’s incredibly nimble for chopping herbs and garlic. The damascus pattern on the blade looks beautiful and gives it a sturdy, balanced feel.
Nicholas★★★★★
The smaller size of these knives makes them surprisingly easy to control for precise work like mincing garlic. Even the paring knife feels substantial in hand, not flimsy. A great step up from my old generic set.
Victoria A.★★★★★
The 6-inch chef's knife feels incredibly well-balanced in my hand for smaller tasks like mincing garlic or slicing a single tomato. Just the right size for someone who doesn't need a full 8-inch blade for everyday prep.
James★★★★★
The 6-inch chef's knife is perfect for quick onion dices without feeling clumsy. Both blades came razor sharp out of the box and the damascus pattern looks even better in person. I've already used them for a week straight with no issues.
Sofia★★★★★
The smaller chef's knife handles delicate tasks like dicing shallots with surprising precision. Both blades arrived razor-sharp and the damascus pattern is even more intricate in person. A perfect upgrade for anyone tired of bulky kitchen knives.
Thomas W.★★★★★
The 6-inch chef's knife handles mincing garlic like a dream—much easier than my old full-sized blade. Both knives arrived razor-sharp and have a nice heft without being too heavy for smaller tasks.
Natalie★★★★★
The smaller 6-inch chef's knife is surprisingly nimble for dicing onions, and the Damascus steel pattern looks even better in person. They arrived sharp enough to slice through tomatoes without any squishing.
