Notre petit mais puissant couteau nakiri offre la précision de coupe dont vous avez besoin pour les travaux de préparation alimentaire, petits et grands. Plus fin et plus léger qu'un hachoir, son tranchant à double biseau et sa lame extrêmement dure forgée en acier damas permettent de couper rapidement les fruits et légumes sans meurtrir les ingrédients les plus délicats. Parfaitement équilibré avec une forme rectangulaire et une pointe émoussée, il est conçu pour être utilisé à une ou deux mains pour une polyvalence maximale. Que vous hachiez de l'ail, coupiez des tomates ou éminciez un oignon, notre lame nakiri rend la tâche facile (et agréable). La construction hybride combine les techniques fondamentales de fabrication de couteaux japonais avec les principes d'ingénierie allemande durables. Votre couteau de prédilection pour une préparation quotidienne sans effort. Les lames forgées comprennent 67 couches d'acier damas japonais pour une lame plus dure – une dureté Rockwell de 60+. Affûté méticuleusement à la main par des artisans utilisant la méthode Honbazuke en trois étapes – un processus d'affûtage qui donne un tranchant super aiguisé à 12 degrés. Superbe manche en Pakkawood vert – imprégné de résine pour augmenter la résistance aux fissures – profilé pour un confort et une prise en main incroyables. Le talon en acier et la construction à soie hybride complète améliorent l'équilibre pour une coupe plus contrôlée. *Livraison gratuite vers les États-Unis contigus
Customer Reviews (4.9 / 5 · 23 reviews)
Natalie V.★★★★★
I was pleasantly surprised by how lightweight it feels in hand—much easier to control than my old chef’s knife. The double-beveled edge made quick work of dicing an onion without any wedging or tearing.
David S.★★★★★
The thin blade glides through carrots and onions with barely any resistance—I can finally slice uniformly without bruised knuckles. Feels much lighter than my old chef's knife, which is perfect for quicker, more controlled chopping.
Brian★★★★★
My grip feels completely secure even with wet hands, which makes dicing a whole bag of onions surprisingly pleasant. The thin blade glides through carrots without any wedging or cracking.
Henry H.★★★★★
I was worried a 6.5" blade would be too small for chopping squash, but the thin, lightweight profile makes it feel surprisingly nimble and precise. My knuckles don't even hit the board.
Olivia I.★★★★★
The double-beveled edge glides through onions without any wedging, and it's thin enough to feel nimble like a paring knife. Cut a whole head of cabbage in under a minute with zero tearing.
Isabella I.★★★★★
I've been using this for veggie prep and the thin blade is so much easier to handle than my old cleaver. It's noticeably lighter but still feels sturdy, and the edge stays sharp through a whole week of chopping.
Matthew★★★★★
The double-beveled edge glides through onions like they're butter, and at 6.5 inches it's nimble enough for garlic without feeling too small. I've used it every day for two weeks and it's kept its razor sharpness perfectly.
Brian★★★★★
I was honestly surprised by how light this knife feels in hand compared to my old veggie cleaver. The thin blade made short work of a huge pile of carrots and celery for Sunday soup.
Isabella★★★★★
The double-beveled edge glided through a pile of bell peppers like they were paper—zero resistance. My only complaint is the handle feels a tiny bit slick when wet, but a quick towel fix solves it.
Stella T.★★★★★
Chopped through a whole butternut squash with zero effort — the thin blade makes it feel much lighter than it looks. It's become my go-to for dicing vegetables because the flat edge gives such clean, consistent cuts.
