Nos couteaux en acier Damas sont aussi remarquables dans une cuisine moderne que dans une cuisine rustique, et nous ne lésinons pas sur les moyens pour les fabriquer. Pensez : 67 couches d'acier Damas. Tranchant à douze degrés. Dureté Rockwell de 60 ou plus. Les couteaux eux-mêmes sont dotés de manches en pakkawood ergonomiques traités avec une technologie anti-retrait pour une durabilité accrue. Un bloc de rangement magnétique en noyer aide à protéger les lames et à les garder affûtées tout en économisant un espace de comptoir précieux. Cet ensemble de couteaux essentiel accélérera votre préparation culinaire et améliorera vos compétences en cuisine. La construction hybride combine les techniques fondamentales de fabrication de couteaux japonaises avec les principes d'ingénierie allemande durables. Les lames forgées comprennent 67 couches d'acier Damas japonais pour une lame plus dure – une dureté Rockwell de 60+ – et un tranchant qui reste affûté plus longtemps, pour une découpe sans effort. Affûtées méticuleusement à la main par des artisans utilisant la méthode Honbazuke en trois étapes – un processus qui donne un tranchant super affûté à 12 degrés. Superbe manche en pakkawood vert – imprégné de résine pour augmenter la résistance aux fissures – profilé pour plus de confort et de prise en main. Le talon en acier et la construction à soie hybride complète améliorent l'équilibre pour une coupe plus contrôlée. Le bloc de couteaux magnétique en noyer intègre des bandes magnétiques de qualité industrielle pour maintenir solidement chaque couteau et préserver le tranchant sans émousser les lames. *Livraison gratuite aux États-Unis contigus
Customer Reviews (4.7 / 5 · 23 reviews)
Penelope O.★★★★★
The 12-degree blade edge made quick work of dicing onions for dinner—it sliced through with almost no resistance. The green handles have a nice weight that balances the blade perfectly, and the Damascus pattern looks even better in person than the photos suggested.
Zoe★★★★★
The 67-layer Damascus pattern is even more stunning in person, and the green handles add a nice pop of color on my counter. I was surprised how well they hold an edge after prepping several meals this week.
Riley C.★★★★★
The 12-degree blade angle makes chopping feel effortless, and the green handles add a nice pop of color to my counter. I've had mine for a few weeks now and the edge is still razor-sharp.
Matthew G.★★★★★
The 67-layer Damascus pattern on these knives is even more stunning in person, and they slice through a butternut squash like butter right out of the box. That 12-degree blade angle really makes a difference for precision work.
Ella★★★★★
The 67-layer Damascus pattern looks even better in person than online, and the 12-degree blade edge sliced through a butternut squash like it was butter. The green handles are comfortable for a solid grip, though they show fingerprints easily.
George★★★★★
The 12-degree blade sharpness makes slicing through tomatoes feel effortless—almost like the knife is doing the work for me. The green handle adds a nice pop of color on my counter, too.
Zoe★★★★★
I’ve been using these knives for a week and the 12-degree blade sharpness makes chopping herbs feel effortless. The green handles add just the right pop of color on my counter.
Amelia D.★★★★★
The 67-layer Damascus pattern is even more beautiful in person, and the 12-degree blade makes slicing tomatoes feel effortless. They've stayed razor-sharp through a week of heavy meal prep already.
Madison Q.★★★★★
Pulled these out of the box and immediately noticed how solid they feel—the 67-layer Damascus pattern is even more striking in person. Sliced through a ripe tomato with zero effort, thanks to that precise twelve degree edge. Already my go-to for daily prep.
Eli K.★★★★★
That twelve degree blade angle slides through tomatoes like they’re butter, and the green handles add a nice pop of color on my counter. First time I’ve had knives this sharp out of the box.
